Tror att många instämmer med mej då jag beskriver fjolåret, 2021, som Annorlund Bra.
Många motgångar inom restaurangbranchen har gjort mitt liv annorlunda.
Ekonomi kan vi kalla för en parentes. Super dålig start Januari-April med många veckor med stängt pga av pandemin och löpande utgifter utan inkomster. Skönt att vi sedan kom till maj och slutligen juni då strålande sommarväder tog fart likaså folkströmmar till Pargas. En SUPERSOMMAR med massor av gäster, härliga gäster! Ett par dagar semester i augusti och såg fram emot en fin höst. Blev kanske inte så fin höst trots allt pga samma pandemi. Men slutet gott allting gott och 23.12 bjöd Amanda och jag alla trogna kunder på lättlunch med julplanka och bubbel i glasen. Så roligt slut på 2021!
Utveckling sker hela tiden, oberoende om det är låg-eller högkonjunktur.
I köket har vi utvecklat det som började som en Terassplanka på sommaren till Lördagsplanka, Lunchplanka och slutligen till Vinterplanka. Plankan kommer att stanna kvar hos oss.
Amanda blir bara bättre och bättre - gör mej så så glad!
Själv har jag gått genom en inre process med funderingar, värderingar och mycket annat. Slutligen kommit fram till att jag är Pargastant och stannar här ett tag till. Tack Pia!
Samarbete gör så gott för oss alla!!
Därför radar jag upp en lång lista med TACK! Allt och alla kommer jag inte komma ihåg, det får jag och de glömda leva med. Men, alla icke nämnda ni ska veta att ni är lika viktiga!
Tack Jordkällaren
för super-roligt samarbete, det fortsätter vi att utveckla och finslipa.
Tack Hannu Leppänen
för att du alltid kommit på jobb utan att tveka, trots att du kunde "bara njuta" av dina pensionärsdagar.
Tack Tallbacka Trädgård och Källarholmens trädgård, Mörkby potatis, Aspholms fisk och Fiskis, nu dessutom på gångavstånd till hotellbyggnaden, styckare Mats och hans jägare i Nagu samt Kimmon vihannes. Utan er är matlagning ointressant!
Tack Organic Cuisine för kvalitetsvin.
Tack till Kelovee och tre Små Rum som alltid finns där för oss med kvalité och kunskap.
Tack Abocreatives för super proffsig handledning i socialamedias kryptiska marknadsföring.
Tack Janne Stenroos för bästa bilderna och hjälpen att förstå värdet på proffsbilder.
Tack Rebecka Pahlman, Janne Gröning, Sandybee, Maggo, Oona Urvas för er fina utställningar 2021.
Tack Maria Vane Tempest för utställning hos oss med sensitiva målningar som passar sååå bra till våra blommiga väggar.
Tack till gästkockarna Bona och Magnus - Fäntästik!
Tack Axxell och Turun Ammatti-instituutti för elevsamarbete.
Tack till alla med musik och underhållning som gett middagarna och luncherna mervärde.
Tack till alla som försett oss med kvalitets varor att sälja till Pargasbor och turister.
Tack Kiva i Pargas - Kivaa Paraisilla, snart har vi ett ännu bättre centrum!!
Tack till alla som trott oss och besökt Amanda och mej om och om igen, det ger oss luft under vingarna!
Så här ser jag på verksamhetsåret - ANNORLUNDA BRA 2021
Mellan varven...
Har det funnits Vinterarbete på Mullfjället i Duved och skidning i sol och slask.
2 korta snabbturer med min lilla båt - vilken frihet att äga en båt ... håhåjaa
Två kajaker upp och ner på gården orörda hela sommaren eftersom jag passligt i juni bröt armen.
Mamma Yrsas humor, sarkasm och livsglädje är ovrderlig, hon är 91år och skarp som bara den och en mamma ut i fingerspetsarna för både mej och min syster Helena som i år har fått ett nytt bra hem på Folkhälsan i Pargas.
Mycket cykling så snart handen tillät, medveten andning med Pia och joga online med Kristin i Duved har gett mej frihet och fysik.
Känner mej hemma i mtt hem - annorlunda och bra!
Ha det gott och jag hör säkert av mej i februari igen.
Puss och kram
Eva
www.matmalmen.fi
