Pensar Syd sover både fysiskt och virtuellt!

Så har tiden gått snabbare än man tänkt sig igen och vi står inför jul och ett nytt år.
Maria och Börje sköter om att blommor och hus mår bra på Pensar Ängvik medan vi, Petter, Eva, Magnus och Jalle, är i Jämtland, Duved, och rustar för jul på Pensionat Mullfjället.
Igår fick vi en kalldusch då vi märkte att Pensar Syds hemsida har förstörts av hackers som kommit in på Domainkeskus server, där Pensar Syd bor.
Allt går att korrigera och nu jobbar Reklambyrån Vire i Åbo med att bygga upp sidorna på nytt.
Jag tänkte att ni får nu via bloggen läsa receptet för eldiga kex och kanske ni hinner baka några innan julglöggen ska  värmas i stuga och hem.

SÅ till Jämtland.
Vi har äntligen fått bra med snö och nu kan även längdspåren öppnas. Länge har naturligtvis backarna i Duved-Åre-Björnen varit öppna. Just nu på går World Cup tävlingar i Åre.
Vi har så roligt med Jämtlänningarna, vilken humor de har.
Oberoende om man har med reklambyrå, osthandlare eller lapplisa att göra så ordnar sig saker och ting behändigt och roligt. Igår då vi var till Åre Delikatess och smakade på Åsebergs ostar hade vi parkerat lite fel, men eftersom vi aldrig hade sett lapplisor i Åre så tänkte vi inte dess mera på saken. Nå, när vi kommer ut med kassarna fulla av ostar står det en lapplisa och beundrar vår bil. Efter en kort pratstund med henne sade hon att det var tur att vi kom ut ur butiken då vi kom så att hon inte behövde skriva ut böter åt oss.
Puss o Kram på henne!

Igår var också Bosse och slutförde arbetet på brandlarmet som jag nämner om i vårt första bloginlägg. Samma lugna Bosse tassade omkring med pannlampan på huvudet för här i Jämtland har man dämpad mysbelysning överallt. Det rekommenderar jag till alla som inte tycker om att städa för jämnan.
Idag har vi fått koll på förberedelserna inför Jul att vi kan ta ledig kväll och vandra in till byn på pizza.
Mmmm...

Gott för er, här kommer kexreceptet :)

Evas eldiga kex
½ kkp farinsocker
1 kkp socker
100g smör
Vispa till vitt skum
1/3 kkp sirap
Vispas i
2 tsk malen ingefära
drygt ½ tsk kardemumma
drygt ½ tsk malen nejlika
drygt ½ tsk  malen vitpeppar
Rosta kryddorna i torr het stekpanna

Slå i  smörsmeten
kryddorna
2 tsk soda
2 1/4 kkp speltmjöl eller vanligt vetemjöl
1 kkp havtornssylt

Klicka ut teskeds stora klickar på plåt och grädda i 200grader, ca 7-10min.

Gott till ostar, glögg och annars bara då man är gottsjuk :)

Ha det gott alla vänner och bekanta God Jul hälsar
Eva, Petter, Magnus och Jalle-katten

Hej då m/s Viken med personal!

Konstrunda på Klobbskärsfjärden

Maria tog mej ut på en underbar runda idag, 4/12 2012, vinterkylan till trots.
Vi säger ofta att man behöver inte åka långt för att uppleva något nytt.
Instämmer helt och hållet!
Vi åkte ut i strålande solsken och en liten krusning på vattnet, lugnt och klart. Men, sedan gled vi ut mellan Häradholm och Svinö för att se tjock sjörök, solsken och vågor som hela tiden tycktes växa.
Jag var utrustad med min blå "onepiece", inhandlad då vi köpte Pensar Syd (= 10år). Tänk att jag rymdes i den och att den höll värmen. Förutom varma kläder hade jag min telefon som allt som oftast används som kamera. Praktiskt!
Maria har en riktig kamera och knäppte härliga bilder. Titta på bilderna på hennes blogg som heter Bilder från skärgården, Klicka här så öppnas den.
Nog är naturen fantastisk, bjuder ofta eller alltid på unik konstrunda!
Tack Maria!

Eva

Alfons Håkans på väg till Penå

Eva i dörren

Maria zoomar i vågornas gungning

Måste berätta - Täytyy kertoa!

Sanna, min kollega från livet i resebyråvärlden, mailade om SAS underbara pris på flyg HEL-OSD
Billiga flyg till Östersund - Boka nu SAS+Pensionat Mullfjället!
Helsingfors-Östersund t/r till PÅSK t.ex. 28/3-31/3 2013 140€/person!!
**

Sanna, enitinen työkaveri matkatoimistoajoilta, lähetti mailin SAS:n unelmahinnoista HEL-OSD
Halvat lennot Östersundiin  - Varaa nyt SAS+Pensionat Mullfjället!
Helsinki-Östersund m/p PÄÄSIÄISENÄ esim. 28-31/3 2013 140€/henkilö!!

SAS & Pensionat Mullfjället

Pistäkää töpinäksi - Sätt igång!

Hälsningar Ev&Petter

Från höst till vinter i Åre - Hösten fortsätter på Pensar

21/11 2012 är det idag och det är en grå och blåsig dag. Men, hösten har varit rätt så hyfsad, sol, vind, regn. Så skall det vara på hösten.
På Pensar är det lugnt och fridfullt.
Jalle jagar ut mössen ur huset. Äter också ett och annat.
Petter fixar allt mellan himmel och jord, men tar det också lugnt franför ÅU:s korsord,
Eva ... snurrar i huvudet ... kanske kan man säga stickar och vandrar.

Vi har varit ett varv till Mullfjället och målat, städat, tvättat fönster och framför allt tömt vinden. Hjälp av Hangöbor har vi fått - Tusen tack MagnusB!

I dagarna börjar vi packa bilarna igen.
Med skall både det ena och det andra. Bland annat Sune. Vem är Sune?
Sune är degmaskinen, döpt av Carola. Varför den blev maskulin, han, kanske beror på att den är säker, seg, stressar inte med olika varv i maskinen, finns bara ON och OFF. Visst kunde han har varit hon också med tanke på att Sune är enkel att förstå. Inga bruksanvisningar behövs. Stöpseln i väggen och sedan ON eller OFF. Hen har jag inte lärt mej använda ännu så vi får se hur vi beskriver kommande maskiner vi investerar i.
Sune packas bort när alla bröd är färdiga för att säljas på Gamla Malmens Julmarknad i Pargas.
I år hålls marknaden 8/12, kl 13-17.00 och vi packar med oss ekoloigskt bröd; Pensar limpor och rågfras, havtornsbröd och ingefärakex. Vi har också mycket att berätta om vår första och vår kommande säsong i Duved-Åre och vårt pensionat, Mullfjället.

Nu har vi som sagt vilat och pulsen har legat lågt - snart skall den höjas.
Vi öppnar säsongen i Duved 14/12 2012 och håller öppet åtminstone till 15/4 2013.
I december och januari är dagarna korta och mörkret gör intrång vid 15-tiden. Men Petter har spranakde brasor och vad är godare än en Jämtlands öl framför brasan efter en dag ute?
I februari och början av mars är det redan ljusare och folkströmmarna drar till Jämtland antingen för att skida eller kanske smaka på Jämtlandska delikatesser i form av Mathantverk. Och varje kväll sprakar det i brasorna och Petter har Jämtlandsöl och annat gott i sin lobbybar.
I mars och april är det ljust och dagarna är långa. Det är perfekta tider för skidning i fjällen, både slalom och terräng. Hur låter det att ta linbanan upp på Mullfjället och skida runt fjället, ca 14km, för att mer eller mindre trött komma tillbaka till pensionatat där Petter har bastun varm, fyr i eldstäderna, kall Jämtlands öl, varm lumumba, och middagen serveras utan att du behöver lyfta ett finger!
Vi tycker att du skall boka in dej nu! www.mullfjallet.se eller ring +46-(0)647-20004

Hälsningar Eva & Petter

Höstfärger

 

En av Petters brasor

Sommaren gått över till höst

Den regniga och blåsiga sommaren har gått över till en regnig och blåsig höst.
Är syndafloden här? Hmmm...bäst att sluta klaga.
Idag har vi faktist en strimma sol så det ser lovande ut, kanske blir det fint höstväder i oktober.
Pensar Syd har nu sin 10:e säsong bakom sig och tar paus i verksamheten. Sista kräftskivan och sista middagen ordnas detta veckolut. Samtidigt som det är skönt är det vemodigt. I år känns det lite bättre än vanligt då vi vet att vi har roliga stunder att vänta på i Åre :)
Men, lite om vad vi sysslat med i sommar först.
Personalen var nästan den samma som året innan och vi hoppas att alla kommer igen i nästa år då företaget firar 10-års jubileum. Alla har varit jätte duktiga!
Roliga stunder har vi haft tillsammans med både gäster och personal.
Personalen i ett nötskal: Saga som är glädjespridare utan like, Helena som delger områdets historia på fängslande sätt, Josefin som bakar sååå goda kanelbullar, pojkarna Nordlund som är i helt egen  klass, Rebecka som är snabb på språk och löper ännu snabbare mellan husen, Lena med sitt otroliga lugn, Minja som nästan talade svenska innan hon lämnade över åt Roosa som jonglerade med både svenska och finska ord. Och så har vi inhopparen pålitliga Pålle som avlöser Eva i köket då lägerskolorna besöker oss och sist men inte minst Petter som ger trygghet åt alla - han betalar lönerna :) TACK till er alla!
Den  händelse som gav oss mest energi var då drottningen av Sverige lunchade hos oss! Alldeles otrolig kvinna!
Nu kan du boka Drottning bord och Drottning stol och varför inte Drottning buffé i Paviljongen på Pensar Syd. Vi öppnar igen 1/5 2013 - boka i tid :)
En annan kvinna som är otrolig är Lolan på Kuggö som har odlat superfina grönskaer och bär i den mängd att vi klarat oss nästan helt och hållet på hennes sallad och fantastiska körsbärstomater plus mycket annat gott.
Vi har kanske ordnat det mest exotiska bröllop i år - ett kinesiskt par har vi haft äran att ordna bröllopsfest för på vårt enkla sätt. Härlig fest, till och med solen sken.
På allt sätt en behagligt energisk sommar.
Nu blir det semester!
Och i december kör vi igång i Åre på vårt mysiga pensionat, Pensionat Mullfjället.
Jo, en sak ännu pensionatet får nya fönster som bäst, kolla oss på Facebook www.facebook.com/mullfjallet
Följ med oss i vinter på Mullfjället och Pensar tackar för i år!
Hälsningar Eva & Petter

Eva förbereder Drottning Buffé

Gäddfärs med skarpsås

Morgonsimmning

Fiskelycka i Jalles och Josefins sällskap

19 juli och nu först har vi lite sommarsola att njuta av ...

Oj så det har regnat!
Grönt och skönt är fördelen, men visst har vi längtat efter solen. Och inte bara vi, antar att alla semesterfirare, sommarföretagare och flora och fauna har väntat på solens uppgång.
Det har varit lugnt i restaurangen tillsvidare endast några kvällar har vi gått på knä.
Roligt är att många har hittat vårt aternativ att övernatta på. Både cyklister, kanotister och bilister har besökt oss.
Kanske har de valt att komma till Pensar Syd för att vi har miljövänligt och bekvämt boende. Vi har i dagens läge endast Sjöbodan och Skogsbacken 13 utan bekvämligheter inne i lägenheterna. Alla andra har Mulltoa eller Green Toilet. Speciellt på natten är det bekvämt att inte tassa ut till dasset - även om det kan vara spännande :)
Vi låter bilderna berätta och vi återkommer snart igen.
Välkommen till vårt smultronställe!

Citrontimjan /Sitruunatimami

Rotbröd på avkylning/Juurileipä jäähtymässä

Kaffe Karlsson - Kom på provsmakning/Tule maistamaan

Hälsningar Eva & Petter

Juni och sommar ... eller inte?

I maj var det såå skönt och varmt, men hups så blev det kallt och regnet började dugga ner.
Bra för bönderna förstås.
Men, visst skulle det vara härligt om man med största sannolikhet skulle kunna vakna med solen i ögonen och värme kring kroppen alla sommarmorgnar.
Helena som redan jobbat en hel del har idag fått pelargoner, murgröna och andra vackra blommar uppfräschade och en del nyplanterade. Det ser så fint ut.
Petter och Ralf har fullbordat sitt verk i Klippan, superfint! Ralf sade att han kommer igen 2013...huj vad det känns lång borta.
Och nu får jag söka i alla skåp efter passliga gardiner att hänga upp så att våra gäster skall kunna stänga ut sommarljuset till natten i de nyrenoverade rummen.
Igår fick vi nytt dass istället för det som Tapani stormen klöv itu :) också till dess förnster behövs lite gardiner.
Vi har redan fått några av arbetsmyrorna på jobb. Saga och Simona har kommit på nytt och Simona har sin pojkvän Karolis med. Imorgon börjar Lena :) Kanske får jag in lite bilder på bloggen av dem härnäst.
Nu får ni nöja er med svanen som äter snäckor från bojens kätting.

Och de som funderar hur Jalle katten mår kan vi säga - utmärkt... Helena har köpt ett halsband med en klocka åt honom...så att fåglarna hör när han närmar sig.

Vårhälsningar i sommarmånaden från Pensar Syd www.pensarsyd.com
Eva