Pargas-Åre

torstai 12. tammikuuta 2023

PARGAS - PORTUGAL 2023

2-8.1.2023 Left Finland, Vuosaari 2.1.2023, in the afternoon. Comfortable trip on one of Finnlines cargo ships to Travemünde. 3.1. in the evening the roadtrip towards the south och Europe could begin. Veeery long drive first in Germany with two times flash light directly on us = we got speed tickets 😖. Arriving in France 6 in the morning. Sleep, shower and onward to Epernay -the capital of Champagne. Brush up course and tasting at Jacquinot & Fils. moment in heaven!! Onward to Spain and a small city close to the French border, La Jonquera. Pretty little town, with a cheerful receptionist even if we arrived at 3am. Brunch and onward to our high light, Pares-Balta💕 in Pacs del Penedes. Close to Barcelona. Overwhelming tour and tasting with Florence! Onward in the evening to Murcia, one night stop and short drive to Almunècar the day after. To see Mimi and Keepu again was the start of vacation, so happy to have them as friends!! Good food, good mood and also a brilliant tour up in the mountains tasting mountain wines. Mountain wines are made off grapes grown at altitude above 500m. We tasted wines served in El Bulli and price winning ones at Calvente. 8.1. Towards new experiences and Portugal. Conceiçao i Tavira was our destination. We had booked a vill that was an apartment. Because of severe lacking in electricity, equipment and maybe the worse thing - no fan over the hobs (stove). The meaning was to cook quite a lot, create new tastes, visions and at the same time eat well and enjoy life. After an abrupt electrical problem we decided to change accommodation. We are now staying in the hills by Tavira. Nice flat with A FAN 😘...but no hobs working except one on the stove 😝...with a terrible noice. To be or not to be in Portugal? Working, relaxing in the sun, good food and drink - looking forward to a great combo of work and vacation and experiences Our route north-south Thank you all who made the trip perfect, from here we continue. Eva & Amanda Below some pics

maanantai 2. tammikuuta 2023

2022 - Rocky roads in different directions

The last years I have not had the time to write so much. Getting older meaning getting slower - in a way enjoying life in a different way. 2022 was a very different year with wibes from 2017 when Petter passed away. Death in the family was present 2 times in 3 months. Left to struggel on is Amanda and me, Eva. Overall 2022 felt both rocky and rugged. January-Fabruary I was in Åre and swinged pans, pots, vacuum cleaner and skies. You always feel so alive when beeing at Mullfjället. But, as I wrote in the beginning, I get older and slower. So the weeks were a bit tuff. Back in Pargas the whole season went well if we look at business. Good mood at work, amazing staff, Amanda and Hannu! Also the weather has been nice, not to hot, not to cold and this year no broken arms as in 2021. I am so grateful for all our customers @EVA (Matmalmen) - both Amanda and I love you and hope to have you present also in the future. Sleeping in my own bedroom was not easy since my neighbour changed from beeing a pub to becoming night club open until 4am. Jeeeee how much can people drink and party! I am amazed and at the same time unhappy because it means no sleep for me as neighbour to the night club. Trying to cooperate with all authorities aswell as the neighbour, unfortunately without any progress. Feel a bit like a bitch when I try to get any progress in the noise matter. This was and still is the rocky and rugged part. My husband, Petter, and I had a goal, to whenever the first time possible, take a road trip to Europe. Petter is no longer with me on earth, but oh how present he is mentally. I saw the possibility coming up, what a feeling! I am so happy Amanda decided to join the roadtrip. In August we started to make plans, bookings and in October we bought a new car where our bikes would fit in. To have this journey ahead made the Autumn and Winter run smoothly. The business year ended 23. December by treating all our fantastic loyalty customers with food and drink. My private year ended as for everybody else 31. December and I was lucky to be among the best of friends. HAPPY NEW YEAR 2023!! 2.1.2023 - We have now started the grand tour to Europe, hopefully ending up in Tavira, Portugal. I will write and add pictures as the trip goes on - so happy if you follow us :) Hugs Eva, Amanda & Hannu

lauantai 15. tammikuuta 2022

ANNORLUNDA BRA ÅR 2021

Tror att många instämmer med mej då jag beskriver fjolåret, 2021, som Annorlund Bra. Många motgångar inom restaurangbranchen har gjort mitt liv annorlunda. Ekonomi kan vi kalla för en parentes. Super dålig start Januari-April med många veckor med stängt pga av pandemin och löpande utgifter utan inkomster. Skönt att vi sedan kom till maj och slutligen juni då strålande sommarväder tog fart likaså folkströmmar till Pargas. En SUPERSOMMAR med massor av gäster, härliga gäster! Ett par dagar semester i augusti och såg fram emot en fin höst. Blev kanske inte så fin höst trots allt pga samma pandemi. Men slutet gott allting gott och 23.12 bjöd Amanda och jag alla trogna kunder på lättlunch med julplanka och bubbel i glasen. Så roligt slut på 2021! Utveckling sker hela tiden, oberoende om det är låg-eller högkonjunktur. I köket har vi utvecklat det som började som en Terassplanka på sommaren till Lördagsplanka, Lunchplanka och slutligen till Vinterplanka. Plankan kommer att stanna kvar hos oss. Amanda blir bara bättre och bättre - gör mej så så glad! Själv har jag gått genom en inre process med funderingar, värderingar och mycket annat. Slutligen kommit fram till att jag är Pargastant och stannar här ett tag till. Tack Pia! Samarbete gör så gott för oss alla!! Därför radar jag upp en lång lista med TACK! Allt och alla kommer jag inte komma ihåg, det får jag och de glömda leva med. Men, alla icke nämnda ni ska veta att ni är lika viktiga! Tack Jordkällaren för super-roligt samarbete, det fortsätter vi att utveckla och finslipa. Tack Hannu Leppänen för att du alltid kommit på jobb utan att tveka, trots att du kunde "bara njuta" av dina pensionärsdagar. Tack Tallbacka Trädgård och Källarholmens trädgård, Mörkby potatis, Aspholms fisk och Fiskis, nu dessutom på gångavstånd till hotellbyggnaden, styckare Mats och hans jägare i Nagu samt Kimmon vihannes. Utan er är matlagning ointressant! Tack Organic Cuisine för kvalitetsvin. Tack till Kelovee och tre Små Rum som alltid finns där för oss med kvalité och kunskap. Tack Abocreatives för super proffsig handledning i socialamedias kryptiska marknadsföring. Tack Janne Stenroos för bästa bilderna och hjälpen att förstå värdet på proffsbilder. Tack Rebecka Pahlman, Janne Gröning, Sandybee, Maggo, Oona Urvas för er fina utställningar 2021. Tack Maria Vane Tempest för utställning hos oss med sensitiva målningar som passar sååå bra till våra blommiga väggar. Tack till gästkockarna Bona och Magnus - Fäntästik! Tack Axxell och Turun Ammatti-instituutti för elevsamarbete. Tack till alla med musik och underhållning som gett middagarna och luncherna mervärde. Tack till alla som försett oss med kvalitets varor att sälja till Pargasbor och turister. Tack Kiva i Pargas - Kivaa Paraisilla, snart har vi ett ännu bättre centrum!! Tack till alla som trott oss och besökt Amanda och mej om och om igen, det ger oss luft under vingarna! Så här ser jag på verksamhetsåret - ANNORLUNDA BRA 2021 Mellan varven... Har det funnits Vinterarbete på Mullfjället i Duved och skidning i sol och slask. 2 korta snabbturer med min lilla båt - vilken frihet att äga en båt ... håhåjaa Två kajaker upp och ner på gården orörda hela sommaren eftersom jag passligt i juni bröt armen. Mamma Yrsas humor, sarkasm och livsglädje är ovrderlig, hon är 91år och skarp som bara den och en mamma ut i fingerspetsarna för både mej och min syster Helena som i år har fått ett nytt bra hem på Folkhälsan i Pargas. Mycket cykling så snart handen tillät, medveten andning med Pia och joga online med Kristin i Duved har gett mej frihet och fysik. Känner mej hemma i mtt hem - annorlunda och bra! Ha det gott och jag hör säkert av mej i februari igen. Puss och kram Eva www.matmalmen.fi

lauantai 9. tammikuuta 2021

KAHVIPAMAUS-SPRÄNGKAFFE

I Pargas centrum sprängs det i gruvan vardagar kl 14.

Kom och upplev smällen med dagens dessert och kaffe rostat i Pargas eller Tallbacka trädgårds goda örtte.

Serveras må-fre kl 14-16 - Välkomna på SPRÄNGKAFFE💥

Paraisten keskustassa räjäytetään arkisin klo 14.

Tule kokemaan pamausta sekä päivän jälkiruoka ja Paraisilla paahdettua kahvia tai Tallbacka Trädgårdin yrttiteetä.

Tarjoillaan ma-pe klo 14-16 - Tervetuloa PAMAUSKAHVILLE💥

Eva, Amanda & Hannu Matmalmen @EVA

Karusellfart 2020

👀👀👀

2020 flög iväg i sådan fart att jag hann (eller glömde...) aldrig skriva och berätta om händelser i mitt liv.
Mimi kallar sådan fart för "KARUSELLFART"

Én liten kort berättelse förfriskar jag både mej och hoppeligen alla andra med.

Efter kort resa dec 2019 till Lissabon och Cascais startade vinterlivet. Körde norrut till Åre 2.1.2020 och kom fram till älskade Mullfjället 3.12020. Full vinter och glada mänskor. Trots att familjen Åberg-Skau, som jag arbetar för, låg i fruktansvärd influensa.

SNÖ!

Januari lunkade på med super trevliga gäster Christian som alla år kommit till Mullfjället, Stroman med sin brittiska humor, Maria och Kaj med strålande livsglädje. Alla er tänker jag genast på. Även om ni var få fylldes huset med värme! Och så kom herrarna från hela Sverige med Lennart i spetsen - alltid lika roligt!!

Också egen skida slant, ibland med bra glid o ibland helt utan glid. Fin månad!

Duveds spår är härliga, från morgon till kväll.

Februari var fartfylld som alltid. Mycket gäster, mycket skidning, mycket snö, många vänner från Finland & Sverige på arbetsläger. Tusen tack Bengt och Anette, ni kom på semester, men kavalde upp ärmarna och jobbade istället. Också Amanda o Amelie körde också upp och hälsade på - superroligt!
Dick, mästerkock från Åbo, tog hand om middagar också den kvällen jag själv inte var arbetsför. Tur att han hade husets duktuiga diskare Manccu med sig. Såå givande månad, längtar efter den om och om igen.

Frukost serverad till bordet, underbara Tim från Österrike med sitt Skiteam och röda blommor förgyller alltid livet 😘

Mars kom och bästa vintervädret fortsatte. Bengt i repris, Pargasbor, Ekenäsbor och mina hundra högra händer - Mimi & Keepu gjorde Mars till en månad med bra flyt i arbetet och friluftslivet ända tills...

Planering på spisen med Mimi

... osäkra tider med dagliga ord i nyheterna - pandemi, corona, covid19. Färre gäster, grupper annullerade. Huh vad hände?? Mimi och Keepu körde hem min bil just precis innan corona-kriget bröt ut. Bilen skulle sedan köras tillbaka från Finland av följande arbetsteam. Men varken bil eller team kom. Skidade lite mer än vanligt i folktoma men ack så fantastiska fjällandskap. Så bra glid att jag repade upp hakan, för ser ni det är svårt att styra fjällskidor utför på hård skare...

Mars -April hade vi bästa skidväder!

Började packa ihop och tog tåget till Stockholm 30.3, skulle fortsätta med färjan till Åbo, men blev inte släppt ombord eftersom jag hade returbiljett omedelbart från Åbo till Stockholm. Meningen var att hoppa in i bilen i Åbo och ta den med till Åre. Men, nej! Tog istället tåget upp till Åre igen. Hyrde bil på nytt och gjorde bäddarna klara för de sista gästerna i april säsongen 2020.

April. Gjorde lite resor mellan Sverige o Finland för att få hem de saker som skulle flyttas och sedan avsluta min vintersäsong med att ta nattåget till Stockholm 9.4. Skistar hade innan detta gjort beslut om att stänga liftar och backar 6.4. vilket innebar att 90% av bokningarna i Åreområdet annullerades på ca 10minuter. Spökligt👻

Hem och i karantän. Fruktansvärd tid!

Nattköra i månsken Åre-Sto hela resan följde jag en Polsk långtradare

Maj och kanatänen var slut och 1 poncho + en blus färdigstickade under den rysliga karantänen. Valborg kom, en tung festlighet så som alla andra; jul, nyår, påsk, midsommar och självständighet. Då saknar jag Petter som mest.

Sol, men rätt så kallt väder i maj. Restaurangen ännu stängd, men Backgådsbutik med lokala råvaror och grillad fisk fick vi syssla med i maj. Samtidigt målade Amanda och jag kök, terass, utemöbler och min toalett. Kajsa var på praktik och vi jobbade på med olika saker i köket, ystning, bakning, yoghurttillverkning mm. Roligt att få göra någonting vettigt!

Lökplantering Sellmo och ystning på Matmalmen.

Juni-Augusti. Oj oj så härliga månader💚

Sommaren kom, restaurangen öppnade!

Goda sidan med C är att inhemska turismen tog fart och skärgården blomstrade upp, så också Pargas centrum. Glada miner, lätta steg, blommiga tider och bra vibbar i luften.

Själv var jag på någon enstaka tur med mitt skepp. Så bekvämt med båtplats i sundet.

Dick Holmströms meny serverades, Jocke och Anders grillade på bakgården och massor av goda vänner träffades! I goda vänners lag gjorde jag en resa till Kvarken Brewery efter gott öl. Supergäng på superresa. Såg så mycket, åt gott och fyllde batterierna.

Dessutom fyllde den bästa av mammor, min mor Yrsa 90år och Amanda blev student!

Blommig sommar - Tallbacka levererar

Studenten!

September-december. Lite lugnare takt då C började vakna till liv igen...

Kanske det är en del av orsaken till pandemin - lugna takten lite?

Men allt kunde flyta på och i oktober började det rulla på bättre igen både vad gäller restaurangen och min nya el-cykel.

Axxell har 2019-20 levererat så många fina elevpraktikanter och samarbete - STORT TACK!

Årets sista praktikant började i november 2020 och fortsätter till vecka 9 2021 - Härliga Marina

Ingen resa till Portugal i år, men hundhotell över julhelgen var också en upplevelse!

Avslutade mitt år i lugn och ro hemma med prosecco och stearinljus.

Cafe Natalie bjuder oss på munk, främst bästa Yvonne!!!

Härliga Marina till vänster

Mitt julsällskap- Taube Ruokolahti💖

Simmade hela hösten o vintern med Sirkka

Älskar livet i all sin invecklade och utveckalde vävnad!

När jag skriver min korta resume över 2020 är det klart att allt inte finns nämnt och massor av bilder är inte med i bloggen.

Vill tacka så så mååånga, men främst Amanda!

Därtill: Familjen Åberg-Skau på Mullfjället, Jan Wennberg, Mimi&Keepu, Manccu, Rosins på Aspholm, Kauppahuone Berlin, Tallbacka trädgård, Axxell och Anders Fagerlund, alla som ställt upp "aus liebe zum Leben", alla underbara utställare samt Partel i många olika aspekter inte minst för att jag just nu kan sitta och skriva och snart är texten ute på sociala media.

Alla är inte nämnda, ingen är linkad eller taggad för ni ska veta att ni alla är viktiga 💚

PUSS O KRAM TILL ER ALLA!

Hannu & Eva

Hannus premiär är 16 JANUARI 2020, kvällsöppet 18-21!

See you all!!

EVA

Matmalmen @EVA

sunnuntai 24. marraskuuta 2019

Mycket har hänt - mera händer!

Anna är både glad o vigulant

Utfärd till Iniö med Misan

4 månader sedan senast och en hel del har hänt.
Matmalmen @EVA är just nu allt i mitt liv, förutom någon enstaka kväll hos vänner och släktingar. Viktigt att tömma huvudet och prata annat än mat.
Största steget var att anställa Amanda, Heidi och Anna för att allt att rulla på. Och de har verkligen ALLA gjort så fin insats, både i arbetet och i mitt privata liv!
Lite haltar min administration, men kanske blir jag bättre med tiden, hmmm... förr höll Petter i admintrådarna så jag har just ingen erfarenhet. Har turen att jobba med världens bästa bokförare som håller med i klar och tydlig ledtråd då det behövs. Super!
Efter sommaren som flöt i lagom takt känns det som om lilla @EVA har en plats i Pargas, många har kommit in genom dörren. En del nyfikna, en del hungriga, en del uppriktigt glada, också en del gäster från Pensar tiden har besökt mej.
På Pensar hade jag min katt Jalle med mej, men efter vintern i Åre flyttade Jalle till Pjukala och min mamma, Yrsa, sköter honom så bra att jag tror han får bo med henne så länge han vill. Här på Malmen bor jag med mitt husspöke. Det är en han och lite bullrar han, men är snäll. Nu får han det dessutom riktigt bra på vinden då där lagts in ny isolering och Lindströms plåtslageri fixar med största yrkeskunskap nytt plåttak. Skulle det vara så att mitt husspöke vill vara i hela huset medan jag igen en gång åker upp till Åre på arbetskeikka är det fritt fram. Han kommer säkert att ha det skönt och varmt. I onsdag, 27.11, kör vi igång med byte av värme-elementen och rören, dessutom kopplar vi nya element in i krogsalarna och köket...vissa morgnar har det varit lite fööör kallt i restaurangköket. Att få brödet att stiga på morgonen har varit en utmaning, men det har vi löst med bästa tänkbara energilösningar😉
Det är ju alltid så att när en fastighet får ny ägare så kommer det automatiskt in lite uppdateringar. Så också på Pensar Ängvik där jag kan följa med att den nya ägaren gör ett och annat och lika var det då vi tog över fastigheten av Partek. Allt har sin tid.
Vi verkar gå mot en kallare period, till och med lite snö, härligt då vi samtidigt går mot Lillajul och efter det december med sjävständighet, Lucia, Julmarknader, och min namnsdag på Julafton! Sedan blir det årsskifte och min bil, MNT-535, rattar jag upp till Åre genast efter nyår.
Oj så det kommer att bli roligt att vara i fjällen och pyssla om gästerna på Mullfjället. Fast det inte alla dagar kan kallas pyssel. Också riktgt bråda tider är att vänta. Mest av allt hoppas jag på mycket snö så skidan får slinta och ge mej ny energi. Det är någonting alldeles speciellt med fjällen! Kom gärna upp och hälsa på till Åre fjällens mysigaste pensionat - det är så lugnt inne i det gamla pensionatet (byggt 1850) med brasornas sprakande ljud och god mat på Jämtländska råvaror som gör helheten fin!
Kolla www.mullfjallet.se
@EVA håller stängt till april 2020. Eller kanske just du som läser mitt blogg inlägg vill driva

verksamhet i min lilla kroglokal? Vem vet, ring mej i så fall, 0405764976!

Sandy Bee har målat både entren och ena toaletten - ljuvligt! Hur ska den andra toaletten se ut?

Tessa Valla, inspiratör som brinner för Pargas

Lite mera privat
På bröllop 18.8.2019. Petters och min guddotter Johanna, blev fru Nyström.
Utfärd till Iniö med Misan i bästa höstväder!
Har köpt en egen pressopanna som gör mej glad varje morgon - kaffe är gott då det är gott💚 och i Pargas har vi bästa kafferostaren Komi Gassou.
Har badat bastu hos Maria och Paula (Fredrik värmde), och hos Margot vid havet...vet inte hur många gånger jag simmade trots regnet. Har egen bastu oxå, men den är mera ett "värmeskåp" än en finsk bastu. Badar däremot Finsk bastu varje dag på Mullfjället istället.
Träffat massor av intressanta mänskor, Tessa Valla, Maria Vane-Tempest, Anders Fagerlund och många andra härliga typer.

Maria Vane-Tempest, sensitiva målningar!

Företagarföreningen och stadens ypperliga företagsutvecklare, John.

Tillsammans med matmänskor är det alltid roligt. Här med Margot Wikström och Anders Fagerlund som tillredde underbar Mangalitza gris 27.10 på @EVA

Sista grejen blir en flash på vad som ännu kommer att hända på @EVA 2019.
29.11 och 30.11 Tar vi er på en resa med smaker från tiden på Pensar, Peter Palander, första kocken på Pensar, är vår gästkock. Bra, bättre, bäst!
14.12 kl 14-18 har vi öppet med Vintoddy och lokal korv&bröd. Margots Mathantverk (Margot Wikström) är på plats med sylt o saft. OCH vi har tillsammans; Café Latte, Eija Lamsijärvi, Margot och Eva gjort en ljuvlig gåva, färdigt paketerad, bara att ta med sig och bära glädje till mottagaren. V
14.12 kl 17-18, samma kväll, har vi live musik med Mira & Tilda (och deras pappor)
24.12 Jul middag kl 18-20.00
27-29.12 Skaldjurskvällar 18-21.30 (sö 29.12 med bordsbokning)
30.12 festdag för personalen, alltså stängt
31.12 Nyårsmiddag kl 20-24.00