Pargas-Åre: Mycket har hänt

Anna är både glad o vigulant

Utfärd till Iniö med Misan

4 månader sedan senast och en hel del har hänt.
Matmalmen @EVA är just nu allt i mitt liv, förutom någon enstaka kväll hos vänner och släktingar. Viktigt att tömma huvudet och prata annat än mat.
Största steget var att anställa Amanda, Heidi och Anna för att allt att rulla på. Och de har verkligen ALLA gjort så fin insats, både i arbetet och i mitt privata liv!
Lite haltar min administration, men kanske blir jag bättre med tiden, hmmm... förr höll Petter i admintrådarna så jag har just ingen erfarenhet. Har turen att jobba med världens bästa bokförare som håller med i klar och tydlig ledtråd då det behövs. Super!
Efter sommaren som flöt i lagom takt känns det som om lilla @EVA har en plats i Pargas, många har kommit in genom dörren. En del nyfikna, en del hungriga, en del uppriktigt glada, också en del gäster från Pensar tiden har besökt mej.
På Pensar hade jag min katt Jalle med mej, men efter vintern i Åre flyttade Jalle till Pjukala och min mamma, Yrsa, sköter honom så bra att jag tror han får bo med henne så länge han vill. Här på Malmen bor jag med mitt husspöke. Det är en han och lite bullrar han, men är snäll. Nu får han det dessutom riktigt bra på vinden då där lagts in ny isolering och Lindströms plåtslageri fixar med största yrkeskunskap nytt plåttak. Skulle det vara så att mitt husspöke vill vara i hela huset medan jag igen en gång åker upp till Åre på arbetskeikka är det fritt fram. Han kommer säkert att ha det skönt och varmt. I onsdag, 27.11, kör vi igång med byte av värme-elementen och rören, dessutom kopplar vi nya element in i krogsalarna och köket...vissa morgnar har det varit lite fööör kallt i restaurangköket. Att få brödet att stiga på morgonen har varit en utmaning, men det har vi löst med bästa tänkbara energilösningar😉
Det är ju alltid så att när en fastighet får ny ägare så kommer det automatiskt in lite uppdateringar. Så också på Pensar Ängvik där jag kan följa med att den nya ägaren gör ett och annat och lika var det då vi tog över fastigheten av Partek. Allt har sin tid.
Vi verkar gå mot en kallare period, till och med lite snö, härligt då vi samtidigt går mot Lillajul och efter det december med sjävständighet, Lucia, Julmarknader, och min namnsdag på Julafton! Sedan blir det årsskifte och min bil, MNT-535, rattar jag upp till Åre genast efter nyår.
Oj så det kommer att bli roligt att vara i fjällen och pyssla om gästerna på Mullfjället. Fast det inte alla dagar kan kallas pyssel. Också riktgt bråda tider är att vänta. Mest av allt hoppas jag på mycket snö så skidan får slinta och ge mej ny energi. Det är någonting alldeles speciellt med fjällen! Kom gärna upp och hälsa på till Åre fjällens mysigaste pensionat - det är så lugnt inne i det gamla pensionatet (byggt 1850) med brasornas sprakande ljud och god mat på Jämtländska råvaror som gör helheten fin!
Kolla www.mullfjallet.se
@EVA håller stängt till april 2020. Eller kanske just du som läser mitt blogg inlägg vill driva

verksamhet i min lilla kroglokal? Vem vet, ring mej i så fall, 0405764976!

Sandy Bee har målat både entren och ena toaletten - ljuvligt! Hur ska den andra toaletten se ut?

Tessa Valla, inspiratör som brinner för Pargas

Lite mera privat
På bröllop 18.8.2019. Petters och min guddotter Johanna, blev fru Nyström.
Utfärd till Iniö med Misan i bästa höstväder!
Har köpt en egen pressopanna som gör mej glad varje morgon - kaffe är gott då det är gott💚 och i Pargas har vi bästa kafferostaren Komi Gassou.
Har badat bastu hos Maria och Paula (Fredrik värmde), och hos Margot vid havet...vet inte hur många gånger jag simmade trots regnet. Har egen bastu oxå, men den är mera ett "värmeskåp" än en finsk bastu. Badar däremot Finsk bastu varje dag på Mullfjället istället.
Träffat massor av intressanta mänskor, Tessa Valla, Maria Vane-Tempest, Anders Fagerlund och många andra härliga typer.

Maria Vane-Tempest, sensitiva målningar!

Företagarföreningen och stadens ypperliga företagsutvecklare, John.

Tillsammans med matmänskor är det alltid roligt. Här med Margot Wikström och Anders Fagerlund som tillredde underbar Mangalitza gris 27.10 på @EVA

Sista grejen blir en flash på vad som ännu kommer att hända på @EVA 2019.
29.11 och 30.11 Tar vi er på en resa med smaker från tiden på Pensar, Peter Palander, första kocken på Pensar, är vår gästkock. Bra, bättre, bäst!
14.12 kl 14-18 har vi öppet med Vintoddy och lokal korv&bröd. Margots Mathantverk (Margot Wikström) är på plats med sylt o saft. OCH vi har tillsammans; Café Latte, Eija Lamsijärvi, Margot och Eva gjort en ljuvlig gåva, färdigt paketerad, bara att ta med sig och bära glädje till mottagaren. V
14.12 kl 17-18, samma kväll, har vi live musik med Mira & Tilda (och deras pappor)
24.12 Jul middag kl 18-20.00
27-29.12 Skaldjurskvällar 18-21.30 (sö 29.12 med bordsbokning)
30.12 festdag för personalen, alltså stängt
31.12 Nyårsmiddag kl 20-24.00