ANNORLUNDA BRA ÅR 2021

Tror att många instämmer med mej då jag beskriver fjolåret, 2021, som Annorlund Bra. Många motgångar inom restaurangbranchen har gjort mitt liv annorlunda. Ekonomi kan vi kalla för en parentes. Super dålig start Januari-April med många veckor med stängt pga av pandemin och löpande utgifter utan inkomster. Skönt att vi sedan kom till maj och slutligen juni då strålande sommarväder tog fart likaså folkströmmar till Pargas. En SUPERSOMMAR med massor av gäster, härliga gäster! Ett par dagar semester i augusti och såg fram emot en fin höst. Blev kanske inte så fin höst trots allt pga samma pandemi. Men slutet gott allting gott och 23.12 bjöd Amanda och jag alla trogna kunder på lättlunch med julplanka och bubbel i glasen. Så roligt slut på 2021! Utveckling sker hela tiden, oberoende om det är låg-eller högkonjunktur. I köket har vi utvecklat det som började som en Terassplanka på sommaren till Lördagsplanka, Lunchplanka och slutligen till Vinterplanka. Plankan kommer att stanna kvar hos oss. Amanda blir bara bättre och bättre - gör mej så så glad! Själv har jag gått genom en inre process med funderingar, värderingar och mycket annat. Slutligen kommit fram till att jag är Pargastant och stannar här ett tag till. Tack Pia! Samarbete gör så gott för oss alla!! Därför radar jag upp en lång lista med TACK! Allt och alla kommer jag inte komma ihåg, det får jag och de glömda leva med. Men, alla icke nämnda ni ska veta att ni är lika viktiga! Tack Jordkällaren för super-roligt samarbete, det fortsätter vi att utveckla och finslipa. Tack Hannu Leppänen för att du alltid kommit på jobb utan att tveka, trots att du kunde "bara njuta" av dina pensionärsdagar. Tack Tallbacka Trädgård och Källarholmens trädgård, Mörkby potatis, Aspholms fisk och Fiskis, nu dessutom på gångavstånd till hotellbyggnaden, styckare Mats och hans jägare i Nagu samt Kimmon vihannes. Utan er är matlagning ointressant! Tack Organic Cuisine för kvalitetsvin. Tack till Kelovee och tre Små Rum som alltid finns där för oss med kvalité och kunskap. Tack Abocreatives för super proffsig handledning i socialamedias kryptiska marknadsföring. Tack Janne Stenroos för bästa bilderna och hjälpen att förstå värdet på proffsbilder. Tack Rebecka Pahlman, Janne Gröning, Sandybee, Maggo, Oona Urvas för er fina utställningar 2021. Tack Maria Vane Tempest för utställning hos oss med sensitiva målningar som passar sååå bra till våra blommiga väggar. Tack till gästkockarna Bona och Magnus - Fäntästik! Tack Axxell och Turun Ammatti-instituutti för elevsamarbete. Tack till alla med musik och underhållning som gett middagarna och luncherna mervärde. Tack till alla som försett oss med kvalitets varor att sälja till Pargasbor och turister. Tack Kiva i Pargas - Kivaa Paraisilla, snart har vi ett ännu bättre centrum!! Tack till alla som trott oss och besökt Amanda och mej om och om igen, det ger oss luft under vingarna! Så här ser jag på verksamhetsåret - ANNORLUNDA BRA 2021 Mellan varven... Har det funnits Vinterarbete på Mullfjället i Duved och skidning i sol och slask. 2 korta snabbturer med min lilla båt - vilken frihet att äga en båt ... håhåjaa Två kajaker upp och ner på gården orörda hela sommaren eftersom jag passligt i juni bröt armen. Mamma Yrsas humor, sarkasm och livsglädje är ovrderlig, hon är 91år och skarp som bara den och en mamma ut i fingerspetsarna för både mej och min syster Helena som i år har fått ett nytt bra hem på Folkhälsan i Pargas. Mycket cykling så snart handen tillät, medveten andning med Pia och joga online med Kristin i Duved har gett mej frihet och fysik. Känner mej hemma i mtt hem - annorlunda och bra! Ha det gott och jag hör säkert av mej i februari igen. Puss och kram Eva www.matmalmen.fi

KAHVIPAMAUS-SPRÄNGKAFFE

I Pargas centrum sprängs det i gruvan vardagar kl 14.

Kom och upplev smällen med dagens dessert och kaffe rostat i Pargas eller Tallbacka trädgårds goda örtte.

Serveras må-fre kl 14-16 - Välkomna på SPRÄNGKAFFE💥

Paraisten keskustassa räjäytetään arkisin klo 14.

Tule kokemaan pamausta sekä päivän jälkiruoka ja Paraisilla paahdettua kahvia tai Tallbacka Trädgårdin yrttiteetä.

Tarjoillaan ma-pe klo 14-16 - Tervetuloa PAMAUSKAHVILLE💥

Eva, Amanda & Hannu Matmalmen @EVA

Karusellfart 2020

👀👀👀 

2020 flög iväg i sådan fart att jag hann (eller glömde...) aldrig skriva och berätta om händelser i mitt liv.
Mimi kallar sådan fart för "KARUSELLFART" 

Én liten kort berättelse förfriskar jag både mej och hoppeligen alla andra med.

Efter kort resa dec 2019 till Lissabon och Cascais startade vinterlivet. Körde norrut till Åre 2.1.2020 och kom fram till älskade Mullfjället 3.12020. Full vinter och glada mänskor. Trots att familjen Åberg-Skau, som jag arbetar för, låg i fruktansvärd influensa. 

SNÖ!

Januari lunkade på med super trevliga gäster Christian som alla år kommit till Mullfjället, Stroman med sin brittiska humor, Maria och Kaj med strålande livsglädje. Alla er tänker jag genast på. Även om ni var få fylldes huset med värme! Och så kom herrarna från hela Sverige med Lennart i spetsen - alltid lika roligt!!

Också egen skida slant, ibland med bra glid o ibland helt utan glid. Fin månad!

Duveds spår är härliga, från morgon till kväll.

Februari var fartfylld som alltid. Mycket gäster, mycket skidning, mycket snö, många vänner från Finland & Sverige på arbetsläger. Tusen tack Bengt och Anette, ni kom på semester, men kavalde upp ärmarna och jobbade istället. Också Amanda o Amelie körde också upp och hälsade på - superroligt!
Dick, mästerkock från Åbo, tog hand om middagar också den kvällen jag själv inte var arbetsför. Tur att han hade husets duktuiga diskare Manccu med sig. Såå givande månad, längtar efter den om och om igen.

Frukost serverad till bordet, underbara Tim från Österrike med sitt Skiteam och röda blommor förgyller alltid livet 😘

 

Mars kom och bästa vintervädret fortsatte. Bengt i repris, Pargasbor, Ekenäsbor och mina hundra högra händer - Mimi & Keepu gjorde Mars till en månad med bra flyt i arbetet och friluftslivet ända tills...

Planering på spisen med Mimi

... osäkra tider med dagliga ord i nyheterna - pandemi, corona, covid19. Färre gäster, grupper annullerade. Huh vad hände?? Mimi och Keepu körde hem min bil just precis innan corona-kriget bröt ut. Bilen skulle sedan köras tillbaka från Finland av följande arbetsteam. Men varken bil eller team kom. Skidade lite mer än vanligt i folktoma men ack så fantastiska fjällandskap. Så bra glid att jag repade upp hakan, för ser ni det är svårt att styra fjällskidor utför på hård skare...

Mars -April hade vi bästa skidväder!

Började packa ihop och tog tåget till Stockholm 30.3, skulle fortsätta med färjan till Åbo, men blev inte släppt ombord eftersom jag hade returbiljett omedelbart från Åbo till Stockholm. Meningen var att hoppa in i bilen i Åbo och ta den med till Åre. Men, nej! Tog istället tåget upp till Åre igen. Hyrde bil på nytt och gjorde bäddarna klara för de sista gästerna i april säsongen 2020. 

April. Gjorde lite resor mellan Sverige o Finland för att få hem de saker som skulle flyttas och sedan avsluta min vintersäsong med att ta nattåget till Stockholm 9.4. Skistar hade innan detta gjort beslut om att stänga liftar och backar 6.4. vilket innebar att 90% av bokningarna i Åreområdet annullerades på ca 10minuter. Spökligt👻

Hem och i karantän. Fruktansvärd tid!

Nattköra i månsken Åre-Sto hela resan följde jag en Polsk långtradare

Maj och kanatänen var slut och 1 poncho + en blus färdigstickade under den rysliga karantänen. Valborg kom, en tung festlighet så som alla andra; jul, nyår, påsk, midsommar och självständighet. Då saknar jag Petter som mest.

Sol, men rätt så kallt väder i maj. Restaurangen ännu stängd, men Backgådsbutik med lokala råvaror och grillad fisk fick vi syssla med i maj. Samtidigt målade Amanda och jag kök, terass, utemöbler och min toalett. Kajsa var på praktik och vi jobbade på med olika saker i köket, ystning, bakning, yoghurttillverkning mm. Roligt att få göra någonting vettigt!

Lökplantering Sellmo och ystning på Matmalmen.

Juni-Augusti. Oj oj så härliga månader💚

Sommaren kom, restaurangen öppnade!

Goda sidan med C är att inhemska turismen tog fart och skärgården blomstrade upp, så också Pargas centrum. Glada miner, lätta steg, blommiga tider och bra vibbar i luften.

Själv var jag på någon enstaka tur med mitt skepp. Så bekvämt med båtplats i sundet.

Dick Holmströms meny serverades, Jocke och Anders grillade på bakgården och massor av goda vänner träffades! I goda vänners lag gjorde jag en resa till Kvarken Brewery efter gott öl. Supergäng på superresa. Såg så mycket, åt gott och fyllde batterierna.

Dessutom fyllde den bästa av mammor, min mor Yrsa 90år och Amanda blev student!

Blommig sommar - Tallbacka levererar

Studenten!

September-december. Lite lugnare takt då C började vakna till liv igen...

Kanske det är en del av orsaken till pandemin - lugna takten lite?

Men allt kunde flyta på och i oktober började det rulla på bättre igen både vad gäller restaurangen och min nya el-cykel.

Axxell har 2019-20 levererat så många fina elevpraktikanter och samarbete - STORT TACK!

Årets sista praktikant började i november 2020 och fortsätter till vecka 9 2021 - Härliga Marina

Ingen resa till Portugal i år, men hundhotell över julhelgen var också en upplevelse!

Avslutade mitt år i lugn och ro hemma med prosecco och stearinljus.

Cafe Natalie bjuder oss på munk, främst bästa Yvonne!!!

Härliga Marina till vänster

Mitt julsällskap- Taube Ruokolahti💖

Simmade hela hösten o vintern med Sirkka

Älskar livet i all sin invecklade och utveckalde vävnad!

När jag skriver min korta resume över 2020 är det klart att allt inte finns nämnt och massor av bilder är inte med i bloggen.

Vill tacka så så mååånga, men främst Amanda!

Därtill: Familjen Åberg-Skau på Mullfjället, Jan Wennberg, Mimi&Keepu, Manccu, Rosins på Aspholm, Kauppahuone Berlin, Tallbacka trädgård, Axxell och Anders Fagerlund, alla som ställt upp "aus liebe zum Leben", alla underbara utställare samt Partel i många olika aspekter inte minst för att jag just nu kan sitta och skriva och snart är texten ute på sociala media.

Alla är inte nämnda, ingen är linkad eller taggad för ni ska veta att ni alla är viktiga 💚

PUSS O KRAM TILL ER ALLA!

Hannu & Eva

Hannus premiär är 16 JANUARI 2020, kvällsöppet 18-21!

See you all!!

EVA

Matmalmen @EVA

Mycket har hänt - mera händer!

Anna är både glad o vigulant

Utfärd till Iniö med Misan

4 månader sedan senast och en hel del har hänt.
Matmalmen @EVA är just nu allt i mitt liv, förutom någon enstaka kväll hos vänner och släktingar. Viktigt att tömma huvudet och prata annat än mat.
Största steget var att anställa Amanda, Heidi och Anna för att allt att rulla på. Och de har verkligen ALLA gjort så fin insats, både i arbetet och i mitt privata liv!
Lite haltar min administration, men kanske blir jag bättre med tiden, hmmm... förr höll Petter i admintrådarna så jag har just ingen erfarenhet. Har turen att jobba med världens bästa bokförare som håller med i klar och tydlig ledtråd då det behövs. Super!
Efter sommaren som flöt i lagom takt känns det som om lilla @EVA har en plats i Pargas, många har kommit in genom dörren. En del nyfikna, en del hungriga, en del uppriktigt glada, också en del gäster från Pensar tiden har besökt mej.
På Pensar hade jag min katt Jalle med mej, men efter vintern i Åre flyttade Jalle till Pjukala och min mamma, Yrsa, sköter honom så bra att jag tror han får bo med henne så länge han vill. Här på Malmen bor jag med mitt husspöke. Det är en han och lite bullrar han, men är snäll. Nu får han det dessutom riktigt bra på vinden då där lagts in ny isolering och Lindströms plåtslageri fixar med största yrkeskunskap nytt plåttak. Skulle det vara så att mitt husspöke vill vara i hela huset medan jag igen en gång åker upp till Åre på arbetskeikka är det fritt fram. Han kommer säkert att ha det skönt och varmt. I onsdag, 27.11, kör vi igång med byte av värme-elementen och rören, dessutom kopplar vi nya element in i krogsalarna och köket...vissa morgnar har det varit lite fööör kallt i restaurangköket. Att få brödet att stiga på morgonen har varit en utmaning, men det har vi löst med bästa tänkbara energilösningar😉
Det är ju alltid så att när en fastighet får ny ägare så kommer det automatiskt in lite uppdateringar. Så också på Pensar Ängvik där jag kan följa med att den nya ägaren gör ett och annat och lika var det då vi tog över fastigheten av Partek. Allt har sin tid.
Vi verkar gå mot en kallare period, till och med lite snö, härligt då vi samtidigt går mot Lillajul och efter det december med sjävständighet, Lucia, Julmarknader, och min namnsdag på Julafton! Sedan blir det årsskifte och min bil, MNT-535, rattar jag upp till Åre genast efter nyår.
Oj så det kommer att bli roligt att vara i fjällen och pyssla om gästerna på Mullfjället. Fast det inte alla dagar kan kallas pyssel. Också riktgt bråda tider är att vänta. Mest av allt hoppas jag på mycket snö så skidan får slinta och ge mej ny energi. Det är någonting alldeles speciellt med fjällen! Kom gärna upp och hälsa på till Åre fjällens mysigaste pensionat - det är så lugnt inne i det gamla pensionatet (byggt 1850) med brasornas sprakande ljud och god mat på Jämtländska råvaror som gör helheten fin!
Kolla www.mullfjallet.se 
@EVA håller stängt till april 2020. Eller kanske just du som läser mitt blogg inlägg vill driva

verksamhet i min lilla kroglokal? Vem vet, ring mej i så fall, 0405764976!

Sandy Bee har målat både entren och ena toaletten - ljuvligt! Hur ska den andra toaletten se ut?

Tessa Valla, inspiratör som brinner för Pargas

Lite mera privat
På bröllop 18.8.2019. Petters och min guddotter Johanna, blev fru Nyström.
Utfärd till Iniö med Misan i bästa höstväder!
Har köpt en egen pressopanna som gör mej glad varje morgon - kaffe är gott då det är gott💚 och i Pargas har vi bästa kafferostaren Komi Gassou.
Har badat bastu hos Maria och Paula (Fredrik värmde), och hos Margot vid havet...vet inte hur många gånger jag simmade trots regnet.  Har egen bastu oxå, men den är mera ett "värmeskåp" än en finsk bastu. Badar däremot Finsk bastu varje dag på Mullfjället istället.
Träffat massor av intressanta mänskor, Tessa Valla, Maria Vane-Tempest, Anders Fagerlund och många andra härliga typer.

Maria Vane-Tempest, sensitiva målningar!

Företagarföreningen och stadens ypperliga företagsutvecklare, John.

Tillsammans med matmänskor är det alltid roligt. Här med Margot Wikström och Anders Fagerlund som tillredde underbar Mangalitza gris 27.10 på @EVA

Sista grejen blir en flash på vad som ännu kommer att hända på @EVA 2019.
29.11 och 30.11 Tar vi er på en resa med smaker från tiden på Pensar, Peter Palander, första kocken på Pensar, är vår gästkock. Bra, bättre, bäst!
14.12 kl 14-18 har vi öppet med Vintoddy och lokal korv&bröd. Margots Mathantverk (Margot Wikström) är på plats med sylt o saft. OCH vi har tillsammans; Café Latte, Eija Lamsijärvi, Margot och Eva gjort en ljuvlig gåva, färdigt paketerad, bara att ta med sig och bära glädje till mottagaren. V
14.12 kl 17-18, samma kväll, har vi live musik med Mira & Tilda (och deras pappor)
24.12 Jul middag kl 18-20.00
27-29.12 Skaldjurskvällar 18-21.30 (sö 29.12 med bordsbokning)
30.12 festdag för personalen, alltså stängt
31.12 Nyårsmiddag kl 20-24.00

Mat på Mullfjället

Dessert på Matmalmen @EVA

Riddo Ridberg har gästkockat på @EVA

Amanda och moster

Heidi, höger hand lunchtid och ibland kvälla´r

Kollegor sedan långt tillbaka, då det var resebyrå som gällde

Fru och Herr Nyström

Blommigt liv - Blommiga kulturgäster

Allt har sin tid - Lanternan i livet då

Underbara vinter - Åre skutan sedd från Mullfjällets strand

Puss o Kram!
Vi ses! Nähdään! See you!
Eva

Pensar-Åre blir Pargas-Åre

Ett år har gått...nästan - Vuosi on vierähtänyt ... melkein.
Kirjoitan ruotsiksi tällä kertaa.
Vintern var jag som vanligt i Åre och arbeta på Pensionat Mullfjället. Kändes som om jag ännu var ägare av fastigheten där jag gick omkring som hustomte varvat med att svinga stekpannor och städmoppar. Härligt att få vara en del av Oskar och Lisas projekt på Mullfjället. Oskar och Lisa är fastighetens härliga nya ägare.
Också en hel del gäster från tidigare år kom och hälsade på, jätteroligt!
Våren kom också i år och jag packade bilen. den här gången min Golf då transporten nu har ny ägare. Lite vemodigt, men behöver faktiskt inte en sååå stor bil.
Kom till Pargas och bodde några veckor hemma med min mamma, Yrsa, syster, Helena och systerdotter Amanda. Under dessa dessa veckor hände mycket.
Först och störst - blev fastighetsägare till det vackra gula trähuset som finns på Köpmansgatan 4, mitt i smeten i Pargas centrum. Bytte allornas ljud mot Föli bussarnas brus. Blev med ens citybrud...nåjaa...
Renoverade och flyttade in med hjälp av fantastiska mänskors kunnande och hjälp - tusen tack !!!
16.6 öppnades @EVA min nya krog med fokus på färska, lokala råvaror och ett avslappnat stuk från början till slut. Bor själv i övrevåning, men utan hiss. Och hissen höll på att bli ett problem i mitt liv, men tur nog finns Airbnb. Hyr nu även ut 2 av rummen i övre våningen som B&B, ett dubbelrum och ett enkelrum. Rummen har hittat sina gäster. Nu gäller det att jobba på för att få fotfäste för krogen också. Lite större utmaning, men det ska nog Amanda och jag klara. Och om inte får jag fundera om.
I hela röran av händelser bytta jag namnet på Pensar Syd Oy Ab till Matmalmen Oy Ab.
Nu alltså @EVA och Matmalmen Ab.
Hit hoppas jag att båtfarare jag lärt känna under 16 år på Pensar Syd hittar. Pargas gästhamn kan kanske inte skryta med att vara den vackraste, mysigaste och mest pittoreska hamn prydd med små röda bodar.
MEN, Pargas centrum ligger precis vid hamnen. Vad gör man i Pargas centrum? Man, dricker kaffe rostat i Pargas på något av kaféerna, man kan träffa Salvador Dalis reinkarnation Ted om inte Ted själv så gäller det att titta in på Artbank där får ögat skåda Dalis verk och mycket annat spännande.
Man kan ära gott på krog eller köpa pizza till båten om det råkar vara pizzakväll för besättningen. Du kan shoppa lokalt hantverk, mathantverk, kvalitetsgrejor och ryms inte hela besättningen i egen koj ombpord finns logi iland.
Dessutom kan du skåda Nordens största dagbrott.
Om alla inte kan komma med båt är Pargas bästa träffpunkten - hit kommer du utan färjkö till skärgården.
Visst är Pargas värt flera besök!

Pensar lever sitt nya liv med nya ägare eftersom Magnus och jag sålde det också, december 2018.
Har inte besökt Pensar efter sista flytten. Vi får se hur det blir med besök. Där finns många minnen både av de bästa och sämsta. Lite distans tillsvidare gör säkert gott.

Rabblade upp en massa kronologiska händelser.
Men, annat har också hänt.

Efter Petters bortgång var det tunga tider, ibland nästan omöjligt att tänka framåt.
Men, hur det än är i livet så har TID en märklig inverkan på oss mänskor.
Idag känns det bra och Petter finns hela tiden vid min sida på samma gång som jag har en enorm frihet i att ta för mej av livet på egen hand.

Sommar är en allt finare årstid för mej. Den är varm, mjuk, ljus, ibland solig och framför allt socialt positiv.
Imorgon går jag första gången på teater ensam. Babyface av Teaterboulaget i Pargas. Regnsjuka väderprognoser, men det har mindre betydelse, har knallorange regnrock att klä upp mej i.

Kom och hälsa på mej till det gula huset i hörnet av Köpmansgatan och Skolgatan - älskar att laga mat och är därför beroende av att hungriga vänner, bekanta och alla andra Pargasbor kommer på besök till min lilla krog!

Vi ses! Och njut nu av sommaren - satoi tai paistoi - spelar ingen roll😍
 Kram Eva

@EVA
Matmalmen

Ihana kesä - Härliga sommar 2018

Oi mikä kesä meillä on takana!
2003 oli ensimmäinen kesämme Pensar Sydissä. Sää oli aivan samanlainen kun tämän kesän.
Aurinkoa, uimista ja tärkein - ILOA!
Työ lämpimässä keittiössä on ollut hiukan haastava, mutta sään tuoma ilo ihmisissä on tehnyt  työtekoa n 40 asteisessa keittiössä hauskaksi. 64 vurokautta hellettä on sujunut kuin tanssi.
Eilen, 9.9. ensimmäinen kunnon sade saapui ja ehkä se syksy kuitenkin on kulman takana.
Alkukesästä meillä oli ostaja osalle kiinteistöstä, mutta näkemyksemme eivät kohdanneet joten koko alue on edelleen toiminnassa ja Magnuksen ja minun, Evan, omistuksessa ja toiminta jatkuu Pensar Sydin nimellä. Kiinteistö on edelleen myynnissä, mutta päätimme ottaa rauhallisesti ja odottaa sitä oikeaa jatkajaa.
Olemme todella nauttineet 16 vuotta, 17 kesää. Elää ja tehdä työtä mahtavassa saaristomiljöössä on lahja!
Tänä vuonna olemme uusineet laiturin kantta ja oma kylpyhuoneeni on korjattu...vanha 1980 luvun kuosi on nyt poissa ja ehkä seuraavat tuttavat jotka tulee kylään saa nauttia illallista uudessa kyplyhuoneessa...siitä tulee niin hieno!
Olemme vielä auki 22.9 saakka ja pienen tauon jälkeen vielä lokakuun ensimmäinen viikko. Eli tilauksesta majoitusta, ruokaa ja saunaa. Satamaan voi aina tulla vaikka palvelut ovat suppeammat. Laituri on siinä teitä veneilijöitä varten. Pieni ylläpitomaksu kuluu tottakai asiaan jos laituriin tulee 😍 ja siihen meillä on postilaatikko infotaulun alla.
Seuratkaa meidän blogia ja FB sivuja. Kotisivumme kertoo meistä ja toiminnan filosofiasta enemmän.

Kaunis kiitos kaikille kesän vieraille! Huhtikuussa 2019 jatkamme 👋
Eva
PS. Talven yli olen Åressa, tulkaa käymään, Pensionat Mullfjället DS.

Kort på svenska.
På våren förhandlade vi om försäljning av halva tomten, men åsikterna gick isär och vi beslöt oss för att vänta på den rätta köparen och hopppas vi hittar någon som vill fortsätta det vi byggt upp under 16år.
Vilken sommar med värme, sol och glada miner!
Har varit ett nöje att arbeta även om värmen i köket konstant legat vid 40 grader...huh, blotta tanken gör mej svettig.
64 dygn av värme och sol fick avbrott igår (9.9) då regnet skvalade ner. Kanske det blir höst trots allt?
I år fick huvudbryggan nytt lock och mitt eget badrum förnyas. Ganska skönt att inte längre duscha på ett gungande golv...
Öppet har vi till 22.9 och efter det är bryggan fortfarande där för er båtfarare. Ert bidrag till bryggunderhåll lägger ni i postlådan som finns under info tavlan 😍
Följ oss på blogghen och FB och om oss och vår filosofi kan du läsa på vår hemsida.

Tusen tack till alla härliga gäster! I april 2019 ses vi igen 👋  
Eva
PS. Vintern är jag i Åre, kom på visit till Pensionat Mullfjället DS.

Tänker framåt - Eteenpäin!

Underbar solig vårdag på Pensar och har äntligen tid att skriva några rader.
2011-2018 fick först både Petter och jag, sista året endast jag vara en del av Jämtland och Åre vintertid.
Bättre vinterarbete finns inte. En av dagarna då jag var uppe på fjällen och njöt av skidning på skare i strålande sol slog tanken mej att varför sälja pensionat Mullfjället?
Samtidigt är det bra att vara finne och tänka realsitiskt.
Pensionatet är nu sålt till en familj från Stockholm. Lisa och Oskar som tar över kommer att driva verksamhet i pensionatet, men ännu oklart i vilken utsträckning.
Kanske kanske finns jag där som piga vintern 2018-19? Så gärna skulle jag träffa alla vänner som under årens lopp kom om och om igen till Mullfjället.
Vi får se.
Är nu tillbaka vid havet har öppnat, hamn, boende, bastur och restaurangen på Pensar Syd.
Känns bra, och jag ser Petter i min ögonvrå ibland. Då brukar jag tänka till lite.
Kanske är han här och lite styr mej så att jag håller mej till sak och inte börjar sväva ut i drömmar och fantasier.
Vår fördelning då han levde var just den. Petter planerade, förverkligade och höll koll på ekonomin.
Jag, född i fiskens stjärntecken, hade och har fortfarande en lite överaktiv kreativität nu och då...ekonomi kan man inte ens tala om med mej. Livet går ju på känsla! Kommer ihåg då en Yle reporter i en intervju, april 2003, frågade om gjort en marknadsundersökning för Pensar Syds verksamhet. Mitt svar var ett snäppe hysteriskt skratt ... och frågade mej själv efter intervjun - vad är marknadsundersökning?
Som sagt känsla och intuition är jag i ett nötskal, men förnuftet växer :)

Har öppnat ny hemsida, www.pensarsyd.fi och hoppas att alla tittar in och läser om hur livet går vidare på Pensars södra udde.
Där står bl.a. att vi har öppen med Supper Club OCH alltid på beställning för minimi 6 personer.
Också mindre sällskap är välkomna och då serveras måltiden hemma hos mej.
Bara ring så ordnar det sig!
Supper Club???  På 1930-40 talen förekom Underground / Supper Clubs i USA och Storbritannien och idag talar vi mycket om PopUps som är lite samma sak då vi talar restauranger.
Tycker om tanken av Supper Club - Svartklubb, som det kallas på svenska. På Pensar gör vi det som "att komma hem till oss och äta dagens meny"
Maten är rustik och enkel och framför allt rena lokala råvaror. Ekologska vin, alkoholfri mousserande och givetvis hantverks cider och öl kommer att finnas på borden.
Kombinera det här med en natt i havsmiljö. Vi finns nära dej, endast 1½ timmes resa från Åbo med bil, lite längre tid med cykel eller vandrande. Samtidigt får du åka förbindelsebåt, visste du att m/s Viken är gul nuförtiden?

Livet går vidare!
Läser dagliga tankar och 4 maj löd den "Jag erkänner och uttrycker nu min styrka rakt på sak"
VI SES - VÄLKOMNA!

Mahtava aurinkoinen kevätpäivä myös Pensarissa ja vihdoinkin minulla on aikaa kertoa missä mennään.
2011-18 sain olla mahtavaa kokemusta, ensin Petterin kanssa ja viimeinen vuosi yksin, Pensionat Mullfjälletin omistajana.
Jämtland on sekä luonnon että ihmisten takia ihan ensiluokkainen! Olin hiihtämässä, aurinko porotti siniseltä taivaalta, hanki kantoi ja suksi luisti. Kysyin itseltäni miski myydä sekä työpaikka että kiinteistö kun on näin ihanaa?
Mutta, onneksi olen suomalainen ja kuljen jalat maassa ja olen realisti (vaikka pää pilvissä välillä).
Majatalo Mullfjället on nyt myyty ja uudet omistajat, Lisa & Oskar, suunnittelevat miten toiminta jatkuu. Ken tietää, ehkä olen takaisin töissä sielläpäin taas talvella...

Olen rantautunut Pensarin etelä kärkeen jälleen ja kaikki palvelut on auki; satama, majoitus, sauna, ravintola.
Tuntuu hyvältä ja välillä Petter vilahtaa silmäkulmassa. Tunne että hän seuraa tekemisiäni tuntuu turvalliselta. Hän oli se joka suunnitteli, toteutti ja piti talouden rautaisessa otteessaan. Olen itse aina ollut hiukan epämääräinen ja mielellään unelmoinut sen sijaan että pistän töpinäksi. Jo sana talous hirvittää niin ettei siitä voi kanssani puhua. Elän tunteella, mutta järki kasvaa koko ajan :)

Elämä jatkuu Pensar Sydissä.
Uusi nettisivu on avattu www.pensarsyd.fi, kerromme sivustolla palveluista, hinnoista ja muun muassa ravintolakonseptista Supper Club JA tilauksista muina aikoina. Kerron tässä tarkemmin mitä tämä käytännössä tarkoittaa.
Supper Club??? Alkoi 1930-40 USA:ssa ja Iso Britanniassa. Supper / Underground Club on hiukan samaa kun PoUp ravintola.
Tykkään Supper Club - Svartklubb (ruotsiksi; en ole löytänyt suomenkielistä vastinetta) ajatuksesta ja Pensarissa kutsumme sinut ikään kuin kotiin syömään meidän päivän menu. JA todellisuudessa Evan  kotiin se on jos seurue on alle 6 henkilöä. Soitto ja kaikki järjestyy :)
Ruoka on maalaishenkinen ja selkeä puhtaista paikallisista raaka-aineista. Juomapuoli tarjoaa luomuviinejä, artesaani olutta ja siideriä sekä hyvää alkoholitonta kuplivaa.
Tämä yhdistettynä majotukseen merellisessä miljöössä on oiva lyhyt rentoututtava loma ja vain noin 1½ tunnin matkan päässä Turusta, omalla autolla, hiukan enemmän aikaa on varattava jos pyöräilee tai patikoi. Tiesitkö että m/s Viken on nykyään keltainen?

Elämä jatkuu eteenpäin!
Joka päivä luen päivän mietelause ja 4.5 se oli niin hieno "Hyväksyn ja ilmaisen vahvuuteni nyt suorasanaisesti"
TAPAAMISIIN - TERVETULOA!

PS. ostutbildningen fortsätter - här med hela kursgänget hosAnders på Västerro - Juustokurssi jatkuu jä tässä olen koko iloisen jengin kanssa Andersin luona Västerrossa Ahvenanmaalla. DS.